SDGsの目標

具体的な取組内容

安定した社会を構築するために、多方面に対して相乗効果のある取り組みを試み、地域社会の活性化に繋げる必要があると考えています。 弊社としては、フードロスの削減と、地域の観光資源でもある自然の保護に取り組み、次世代により良い地域を残すことで平和な世界を目指しています。

取組推進のために工夫していること（団体内での体制づくり, ステークホルダーとの連携など）

フードロスの削減のために、通常使用せずに廃棄していたキャベツの外葉や芯の部分を新商品に転用したり、共通の食材を使用してメニューを展開したりしています。 今後は、それでも使い切れない食材や、食べ残しの処理のために、生ゴミ処理器を導入し、それらを肥料に変えることで自然保護に役立てられないか検討していきます。